バターは室温にし、クリーム状に混ぜる。そこに砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

室温にした溶き卵を加えて、よく混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え混ぜる。

生地を半分取り、ココアを加えて混ぜ合わせ黒生地にする。2色の生地をそれぞれ30分冷蔵庫で休ませる。

170℃15分でオーブンの予熱スタート。その間に生地を6mm程の厚さに輪切りにして、天板の上に並べる。

オーブンで焼いて、完成です(^^)
途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。

[格子1]
あれば本2冊用意。ラップをしき、間に生地を挟んで縦:横が1:2になる長方形を白黒両方作り、重ねる。

冷凍庫で生地を休ませ切りやすくし、中央から切り色が互い違いになるようにくっつける。上から押さえつけて切れ目をなじませる。

[シマシマ&格子2]
生地を四角く伸ばす。（今回は1×6cm。割り箸などでガイドラインを作ると四角くし易い。）

白黒両方3等分に切り、白黒白、黒白黒となるように重ね合わせる。冷凍庫で休ませ切りやすくしたら、6cm幅を半分に切る。

半分はシマシマ柄として利用。残り半分はさらに1cmずつに3等分にし、互い違いに重ね合わせ、上から押さえつけて馴染ませる。

[渦巻き]
割り箸でガイドラインを作り、生地を四角く伸ばす。白の上に黒生地をのせ、巻き寿司の要領で巻く。

[マーブル]
四角くする時にでた切れ端の白黒生地を使用。ザックリとまぜ、円柱状にする。

他にも、お好みの形に成型して楽しんでください☆

[レシピID:18421448]
この生地を利用したミッキー＆ミニーのクッキー☆
赤い生地はケチャップ風味にしてみました。

[レシピID:18412038]
この生地を利用したトトロのクッキー☆
抹茶とゴマの和風なクッキーです(^^)