鶏肉は一口大、キャベツ2cm角でタマネギは薄切りにする。

厚手の鍋又は深いフライパンにてバターを中火で溶かし、鶏肉は皮を下にして焼く。

片面が焼けたら裏返し、そこへキャベツ、タマネギを入れて全体がしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

固形コンソメ、牛乳、水を加えて混ぜながら煮立てる。煮立ってきたら弱火にして5分間煮る。※時折、混ぜる。

最後に塩コショウ、粉チーズを加えて混ぜたら、器に盛る。お好みでパセリを足す。