たこは足を切り離し、４cm程度のぶつ切りにします。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

なすはヘタを切って横半分に切り、それぞれ４等分のくし切りにします。

塩少々(分量外)を加えた水に15分さらしてアクを抜き、水けを切ります。

圧力IHなべの内なべにホールトマトを入れて軽くつぶし、①、②とAを加えて混ぜ、本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【20分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら『とりけし』キーを押して【一定圧力】を選びます。

『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛りつけ、生バジルを散らします。