洗物が減る上、高級レストランのスパゲティ
zrose @cook_40139690
フェイスブックで見つけた裏技的スパゲティの茹で方。早くて洗い物が減って楽だし、その上もちもちで生麺みたい！
このレシピの生い立ち
とにかく気が重かったパスタ料理。
茹でた鍋は大きいし、面倒だなぁ・・・っていつも思ってたのですが、これのお陰で気軽に麺料理が作れるようになりました。
これはトマトソースですが、同じように麺を茹でて色んなスパゲティに挑戦してみてください。
洗物が減る上、高級レストランのスパゲティ
フェイスブックで見つけた裏技的スパゲティの茹で方。早くて洗い物が減って楽だし、その上もちもちで生麺みたい！
このレシピの生い立ち
とにかく気が重かったパスタ料理。
茹でた鍋は大きいし、面倒だなぁ・・・っていつも思ってたのですが、これのお陰で気軽に麺料理が作れるようになりました。
これはトマトソースですが、同じように麺を茹でて色んなスパゲティに挑戦してみてください。
作り方
- 1
水を中華鍋など広い鍋やフライパンに入れる
- 2
生麺を水のままの鍋に入れる
- 3
茹でる
麺の太さにより時間は違いますが、画像は1.7mmを沸騰後更に2.3分位茹でました。
アルデンテよりも堅い状態。 - 4
お湯を捨てて、いったん皿に茹でた麺を移す
- 5
空いた鍋に、みじん切りにしたニンニク
をいれオリーブオイルで香だし。 - 6
パスタを鍋に戻し、オリーブオイル、塩胡椒、トマト缶、ブリーチーズをお好みで。
- 7
ケチャップで味を調整して下さい。
- 8
全部まざったら仕上げにバジル。
コツ・ポイント
生クリーム（コーヒーフレッシュでも代用出来ます）を入れれば濃厚トマトクリームソースになります！！
これも美味しいよ
ニンニクの量も、トマト缶の量もお好みで表記より増減したら良いと思います。
最後のトマトケチャップで調整が肝です。
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