オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。

1のフライパンにキノコを入れて中火で炒める。

2に*と大葉の半分を入れてさっと混ぜる。

別に茹でておいたパスタを加えて、茹で汁少々とバターも入れて、ざっと手早く混ぜる。

皿に乗せて残りの大葉をかける。