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ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め
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ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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ミニ椎茸活用レシピです。

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ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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材料

  • ミニ椎茸 1袋
  • 豚肉の薄切り 150g
  • 玉葱のスライス 1/2個
  • 出汁をとった昆布の短冊切り 使用分
  • 生姜の千切り 1片
  • 昆布出汁 1/2カップ
  • 酒 大匙3
  • 砂糖 大匙1
  • 濃い口醤油 大匙1
  • 薄口醤油 大匙1
  • 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    使用したミニ椎茸です。軸まで食べることが出来、包丁要らずで便利です。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して、玉葱を炒める。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    玉葱がしんなりしたら、豚肉を加え、炒める。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら、ミニ椎茸・昆布を加え、炒める。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    日本酒を振り入れ、アルコールを飛ばす。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    昆布出汁・生姜・砂糖・醤油を加え、汁気が飛ぶまで煮詰める。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    塩・胡椒で味を調え、皿に盛り付けて完成。

    • ミニ椎茸と豚肉の甘辛炒め作り方7写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/06/11 05:06に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 しいたけ 酒 コンブ 玉ねぎ しょうが

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