豆とレバーの鉄分たっぷりキーマカレー

てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

たんぱく質&ミネラル豊富な豆類と挽肉に混ぜ込んだレバーを美味しく食べられちゃうカレーです。時間のない時にもすぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
フジッコ「カレーにおいしい豆」を使って、あっという間に出来ちゃう栄養カレーを作りました!子どもたちの苦手なレバーが、豆の食感につられて美味しく食べられちゃいます♪

豆とレバーの鉄分たっぷりキーマカレー

たんぱく質&ミネラル豊富な豆類と挽肉に混ぜ込んだレバーを美味しく食べられちゃうカレーです。時間のない時にもすぐ出来ます♪
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フジッコ「カレーにおいしい豆」を使って、あっという間に出来ちゃう栄養カレーを作りました!子どもたちの苦手なレバーが、豆の食感につられて美味しく食べられちゃいます♪

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材料

四人分
  1. 豚ひき肉 400g
  2. 豚レバー 100g
  3. ソテードオニオン 大さじ3
  4. おろしにんにく 小さじ1
  5. コンソメキューブ 1個
  6. カレーにおいしい豆 2袋
  7. ナツメ 小さじ1
  8. オレガノ 小さじ1
  9. 450cc
  10. カレールー 4~5皿分

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と、細かく叩いた豚レバーを鍋で炒める

  2. 2

    飴色になるまで炒めた玉ねぎ(ソテードオニオン)とにんにくを加える

  3. 3

    水とコンソメキューブ、スパイス、カレールーを加えてひと煮立ちさせる

  4. 4

    「カレーにおいしい豆」を加えて火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

ソテードオニオンは、たっぷり作り置きしておくといろんなお料理に使えて便利ですよ!

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