ジャガあんリメイク
ごずさ @cook_40155857
ジャガあんをもっと美味しくと思い考えました。
このレシピの生い立ち
レシピID：18361014が残って、そのままでは家族が食べないので簡単にリメイクできないかと思って。
ジャガあんリメイク
ジャガあんをもっと美味しくと思い考えました。
このレシピの生い立ち
レシピID：18361014が残って、そのままでは家族が食べないので簡単にリメイクできないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
残ったジャガあんに、分量外の水を入れる。
だいたい残ったジャガあんがヒタヒタになるくらい。 - 2
火をつけ温める。その間にしめじ・長ネギを好きな長さに切る。長ネギは、縦にも４等分する(今回はわけぎを使いました)
- 3
温めてた鍋にしめじ・長ネギをいれ、弱火で火を通す。
時々かき混ぜて焦げないようにする。 - 4
しめじ・長ネギに火が通ったら、味をみて、薄いようなら塩コショウで味を整える。(薄すぎたら醤油やだしも入れる )
- 5
そこへ、溶き卵をまわしいれたら、卵がフツフツとするまでそのままにする。
-
- 6
そしたら、軽く焦げないように全体をかきまぜる。
そしたら、蓋をして１～２分くらい待つ。
(この時の気泡をよく見る) -
- 7
卵に火が通ったら、火を止め焦げないように全体をまぜる。 (わかりづらいけど、卵が一緒の気泡が水だけの気泡になってる)
-
コツ・ポイント
焦げないように弱火で！
味はみてお好みに足してください。わけぎの味をいかしたくて今回は薄味です。
うちは小さい子がいるため、コショウは使ってません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364800
