作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り、きれいに洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
生姜は薄切りにする。 - 2
圧力鍋に、☆を入れ生姜とイワシを加え蓋をして、強火にかけ湯気がでたら弱火にし30分火にかけ、自然放置。
- 3
蓋を取り煮汁を軽く、静かに半分位無くなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
圧力鍋によって加圧時間が違うので、調整して下さい。
イワシは6尾～10尾まではこの分量で出来ます。
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