大根菜を5ミリ幅に切る。

フライパンにごま油をしき、中火に熱し、大根菜を入れなじませる。

大根菜が少ししんなりしてきたら鯖缶を入れ、身をほぐすように混ぜ、しんなりするまでふたをして、弱火で加熱する。