おからを耐熱皿にほぐし入れ、ラップなしで7分レンジでチン。一旦取り出しかき混ぜてからもう7分チン。水分を飛ばす。

おからが150㌘→50㌘になるまでレンジで水分を飛ばしたら、ミルでサラサラになるまで撹拌する。

ボウルにバターを入れてレンジで20秒チン。泡立器でクリーム状になるまで混ぜたらグラニュー糖を加えてさらにすり混ぜる。

【3】のボウルに撹拌したおからを加えてよく混ぜ、マーマレードジャムも加えてゴムベラでざっくり混ぜる。

【4】のボウルにふるった粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、まとまったら2つに分ける。

【5】を好みの長さの棒状にし、ラップでくるんで1時間ぐらい冷凍庫で冷やし固める。*ラップの両端は輪ゴムで縛るか折る*

冷凍庫から出して3〜5㍉の厚さに切り、180℃に余熱したオーブンで15分〜20分焼いて出来上がりっ！！

☆マーマレードジャムのオレンジピールは、スプーン等でつっついてある程度細かく切ってください。

☆切り分けの時、ボロッ...となってしまったら手でまぁ〜るく直してから焼いてください♪

☆焼き時間20分でカリカリ→時間が経つとしっとりクッキー、焼き時間20分以上で時間が経ってもガリガリクッキーになります♪