白菜と豚肉のオイスターソース煮

豚肉は食べやすい大きさに切り、オイスターソースと、にんにく、しょうがを良くからめ、しばらく置いておきます。

白菜は葉と芯に分けて葉のほうは５cm幅くらいに、芯のほうは繊維に沿って５cm長の1～2cm幅に切る。

そのフライパンに白菜の芯とヒタヒタ程度の水、ウエイパーを入れ、しばらくしたら白菜の葉を入れる

白菜の芯がしんなりしてきたら豚肉をフライパンにもどし、大さじ１の水（分量外）で溶いた片栗粉を回しかけ、豆腐を加える。

豆腐に火が通ったら、ごま油小さじ１を加えてひと混ぜしたら出来上がりです。