お弁当に☆人参と椎茸の卵焼き
きゃぶれたー @cook_40047898
写真左上です。いつもの卵焼きに、めんつゆで味をつけた人参と椎茸をプラスしました。彩りにもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
最近、卵焼きがシンプルになりすぎて（笑）
常備している冷凍人参と、しいたけを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切り、椎茸を薄くスライスして、レンジでチンします。人参に火が通ればOK。
- 2
１にめんつゆを加え、軽く混ぜて味をつけます。
- 3
卵を溶いて、だしの素、塩、醤油を加えます。（うちは砂糖を入れません。お好みで入れてください）
- 4
卵焼き（またはフライパン）に油を敷き、３の卵を流します。２の具を置いて、くるくると巻いていきます。
- 5
巻き終わったら、しばらく冷ましてから、切ってくださいね♪
コツ・ポイント
具を置きすぎると、けっこう巻きづらいです。その場合、具を半分ずつ置いて巻くといいかもしれません。
卵焼き器で作る場合は、卵１個だとやりづらいと思いますので、材料を倍にしてくださいね♪
うちは、直径２０センチのフライパンで作ります。
リアクション
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