土鍋で具だくさんペペロンチーノ
しまおじ @cook_40155949
土鍋で煮るだけ！ソースが簡単に出来ます(´▽`)
このレシピの生い立ち
フライパンだとすぐに水分が飛んで上手くできなかったので、土鍋でじっくり作ってみました。
土鍋で具だくさんペペロンチーノ
土鍋で煮るだけ！ソースが簡単に出来ます(´▽`)
このレシピの生い立ち
フライパンだとすぐに水分が飛んで上手くできなかったので、土鍋でじっくり作ってみました。
作り方
- 1
大きな鍋にお湯を沸かします。
- 2
材料を切ります。
***
ニンニク：みじん切り
ブロッコリー・トマト：一口サイズ
マッシュルーム：スライス -
- 3
お湯が沸いたら塩(大さじ1)を入れた後、パスタをゆでます。
パスタがほぐれたら、ゆで汁を300ml取り出します。 -
- 4
パスタは、規定よりも1分程短い時間でザルにあげます。
*オリーブオイルかサラダオイルをかけておくと、くっ付きません。 - 5
土鍋に下から以下の順番で材料を入れます。
1.ニンニク
2.ベーコン
3.その他野菜 - 6
材料の上からオリーブオイルとパスタのゆで汁を注ぎ、たかのつめを入れたら蓋をして強火にかけます。
-
- 7
沸騰したら弱火にし、アンチョビソース・胡椒・塩で味付けします。
-
- 8
パスタを入れて、中火で30秒程煮て出来上がりです。
-
コツ・ポイント
*パスタをゆでる時は塩を大目に入れると、パスタ自身に味がついて美味しくなります。
*アンチョビソースを入れると味が全然違います！
私はキユーピーのアンチョビーソースを使っています。
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