卵、しらす干し、ねぎ、しいたけを準備します。ねぎは写真のように、しいたけは2つに切って小口切りにします。

卵をといて1を入れます。めんつゆ、砂糖を加えます。

フライパンに食べるオリーブオイルという商品をオリーブオイルでのばします。

2を一気に3にそそぎ、弱火にしてフタをします。

卵液が固まってきたら、皿を使い裏側にして、しばらく焼きます。推して固くなったら出来上がりです。