にんじんは、銀杏切りに。
玉ねぎ、鶏肉も食べやすい大きさにカット。

フライパンにごま油(サラダ油でも可)をひいて、鶏肉を炒める。
この間に人参と玉ねぎを電子レンジ1000Wで2分半加熱！

鶏肉に火が通ったら加熱したにんじんと玉ねぎを入れて、調味料を全ていれる。水と調味料が混ざったところで、水溶き片栗粉投入！

うどんを茹でる！茹でて器にうどんを盛りゆで汁をおたま1玉分入れる。
※ゆで汁はあんの煮詰まり状態によって加減して下さい☆

あんにとろみが付いたら完成です！
お好きなうどんの上にのせて
ねぎを好きなだけ入れて召し上がれ☆