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新玉ねぎと絹さやトマトのふんわり卵とじ
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新玉ねぎと絹さやトマトのふんわり卵とじ-レシピのメイン写真

新玉ねぎと絹さやトマトのふんわり卵とじ

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

新玉ネギの甘みたっぷり♪♪ 彩りきれいな ふんわり玉子とじ❤
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの畑で採れた新たまねぎと絹さやで

新玉ネギの甘みたっぷり♪♪ 彩りきれいな ふんわり玉子とじ❤
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kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

新玉ネギの甘みたっぷり♪♪ 彩りきれいな ふんわり玉子とじ❤
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おばあちゃんの畑で採れた新たまねぎと絹さやで

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 薄口 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • さやえんどう 20枚
  • プチトマト 5個
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    絹さやは 筋を取り
    熱湯で さっと湯通しして水にさらしザルにあげておきます

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます

  3. 3

    1に調味料を加え、蓋をして玉ねぎがトロッとなるまで2~3分蒸し煮に

  4. 4

    蓋を開け、卵をといて流し入れ、トマト・絹さやをのせ火を止め、蓋をして30秒くらいおいたら できあがり♫

  5. 5

    1人分
    164kcal

コツ・ポイント

絹さやは、さっとゆがいておくと色鮮やかな緑できれいな仕上がりに♫
卵をいれたら火を止め、あまりかき混ぜずにさっと蓋をするとトロトロの半熟に♫

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kyonmi
kyonmi @ky2329
2013/05/07 15:15に公開
長崎
子供達の名前から1文字ずつとって、つけたタイトル♪        【あ○○】 【し○○○】 【た○○】     昨日よりも今日、今日よりも明日(あした)・・・ ずっと幸せを感じられますように・・Instagram ☆ kyonmi.y https://instagram.com/kyonmi.y?ブログ ☆ http://ameblo.jp/kyonmi-y/ 『 あ・し・た 』
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや ミニトマト 卵 玉ねぎ

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