新玉ねぎと絹さやトマトのふんわり卵とじ
新玉ネギの甘みたっぷり♪♪ 彩りきれいな ふんわり玉子とじ❤
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの畑で採れた新たまねぎと絹さやで
作り方
- 1
絹さやは 筋を取り
熱湯で さっと湯通しして水にさらしザルにあげておきます - 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます
- 3
1に調味料を加え、蓋をして玉ねぎがトロッとなるまで2~3分蒸し煮に
- 4
蓋を開け、卵をといて流し入れ、トマト・絹さやをのせ火を止め、蓋をして30秒くらいおいたら できあがり♫
- 5
1人分
164kcal
コツ・ポイント
絹さやは、さっとゆがいておくと色鮮やかな緑できれいな仕上がりに♫
卵をいれたら火を止め、あまりかき混ぜずにさっと蓋をするとトロトロの半熟に♫
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