ドライカレー
わりとさっぱりとしたカレーだと思います。。。
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーが食べたっかたから。
アプリでひらく作り方
- 1
★印をみじん切り
（フードプロセッサー可） - 2
中華鍋を煙が出るぐらい熱する。（油不使用）
ミンチを中火弱で炒める。こげないように注意！！ - 3
ミンチがに火が通れば、油を残し、ミンチのみ取り出す。
- 4
ミンチの油でタマネギをアメ色になるまで炒める。
その後、人参、しいたけ、炒めたミンチを入れ少し炒める。 - 5
ホールトマトを入れ、鍋の中でつぶす。
空いた缶に水をいっぱい入れ鍋に入れる。（缶掃除） - 6
コンソメ、おろしニンニクを入れ、中火弱で２０分煮込む。こげないようにたまにかき混ぜる。
- 7
カレールーを入れ、弱火にし、溶けたら、ヨーグルト、インスタントコーヒーを入れ、味がなじめば火を切って出来上がり！
コツ・ポイント
油使わないので、こげないように気を付けてください。
二日目も味がなじんで美味しいです。
残れば、パンに付けたり、グラタン、パスタにも使用出来ます。
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