オーブンはあらかじめ１６０℃に温めておきます。
マーガリンはボールに入れて常温においておき、柔らかめにしておきます。

１のマーガリンを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

砂糖を３回くらいに分けて加え、良く混ぜ合わせます。混ざったらバニラエッセンスを加えます。

別のボールに卵を入れ、泡立て器で泡立つくらいに混ぜておきます。

４の卵を３に５、６回に分けて入れ、よく混ぜます。一度に入れると分離してしまうので、必ず分けて入れるようにしてください。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせて３回くらいふるっておきます。

さらにふるいを通しながら、６を５に入れます。手早く切るように混ぜ合わせて下さい。数回に分けて入れた方が混ぜやすいです。

生地の上にトッピングをし、オーブンで１５～２０分ほど焼きます。生地の周りがきつね色になったら出来上がりです。

天板が少し冷めてからヘラ等ですくい、皿に並べて冷まします。出来立ては柔らかいですが、時間がたてばサクサクになります。