簡単美味しい豚ロースのチンジャオロース★
アリナヘレン @cook_40079522
14/04/15話題のレシピなりました★子供も旦那もおかわりが止まらない我が家のチンジャオロースです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
以前働いてた中華料理店の肉をやらかくする一工夫と自分好みの味付けで作りましたv(*^^*)／
簡単美味しい豚ロースのチンジャオロース★
14/04/15話題のレシピなりました★子供も旦那もおかわりが止まらない我が家のチンジャオロースです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
以前働いてた中華料理店の肉をやらかくする一工夫と自分好みの味付けで作りましたv(*^^*)／
作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎを細切りにしロースは切る前に包丁を立てて全体を何ヶ所も刺してから1センチ幅に切る。
- 2
★の調味料を混ぜタレを作っておく。肉に下味の片栗粉と溶き卵を絡める。別に水小さじ1と片栗粉小さじ1で水溶き片栗粉を作る。
- 3
フライパンに多めの油をひき中火でロースを炒める。表面の色が変わったら他の野菜を全て入れ強火で炒める。
- 4
フライパンを返しながら炒め少しだけしんなりしてきたら混ぜておいたタレを入れ照りが出るまで炒める。
- 5
照りが出たら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
家にある簡単な材料で美味しく出来るレシピで作りました♪あれば★にオイスターソース大さじ1入れても美味しいですよ^ε^四川豆板醤を使う場合辛みが強いので少し減らしてください(*^^*)私は１００均のチューブ入りの普通の豆板醤を使ってます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366129
