①バナナは皮をむいて半分に切る。りんごは輪切りにし、芯の部分を型抜きで取り除く。

②フライパンをあっため、オリーブオイルを入れ、バナナとりんごを焼く。両面に焼色がついたら火を止め、皿に取り出す。

③味噌・メープルシロップ・水・リンゴ酢を合わせ、火を止めたフライパンに入れる。余熱でジャーっとなるので、そのまま見る。

④皿に盛ったバナナとりんごに③をかけ、飾り用のフルールとココナッツパウダー、ミントを飾る。