キャベツを線切りにし、大きめのボウルに入れる。

1に塩を多めにかけ、キャベツをしんなりさせる。しんなりしてきたら、水分がでているので、しっかりしぼっておく。

きゅうりを笹切り(斜め切り)した後、線切りにする。

ハムも同じような大きさに切る。

2.3.4を合わせ、マヨネーズ、コショウ、コーヒーフレッシュで和える。

だいたいまんべんなく調味料が混ざったら出来上がり。