きゃべつは食べやすい大きさに切る。ピーマン、人参は細切りする。もやしは洗って水気をきる。

ウィンナーは斜め切りする。

フライパンに油を熱して2を焼き色がつくまで炒める。

1を入れて中火〜弱火で全体がしんなりするまで炒める。

うどんを入れてほぐれたらだしの素を入れて炒める。

めんつゆを入れて炒め全体になじんだら強火にして汁気を飛ばしながら炒める。

揚げ玉を入れて炒める。

火を消してから鰹節を入れて絡める。

お皿に盛り紅しょうがを乗せる。