なんちゃってキーマカレー

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

旅支度で忙しかったのですが子供のリクエストにこたえるため作ってしまいました。甘いですね。
このレシピの生い立ち
本来、鶏肉で作りますが豚肉があったので作りました。忙しかったので弱火で玉ねぎを焼いてあめ色にしました。香辛料の配合は思い付きです。

なんちゃってキーマカレー

旅支度で忙しかったのですが子供のリクエストにこたえるため作ってしまいました。甘いですね。
このレシピの生い立ち
本来、鶏肉で作りますが豚肉があったので作りました。忙しかったので弱火で玉ねぎを焼いてあめ色にしました。香辛料の配合は思い付きです。

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材料

  1. 豚ひき肉 150ℊ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 調味料A
  4. 小さじ1
  5. 黒胡椒 1振り
  6. ガーリックパウダー 1振り
  7. ごま 小さじ1
  8. 調味料B
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 焼きそばソース(粉末 一袋
  11. クミンシード 小さじ1
  12. ターメリックパウダー 小さじ1
  13. 魚介用カレーパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉に酒、黒コショウ、ガーリックパウダーを加えて、パラパラに乾煎りする。

  2. 2

    これらを取り分けてごま油で玉ねぎみじん切りをさっと炒める。

  3. 3

    超弱火にして蓋をして5分焼くとあめ色になるので、取り分けた肉を投入。ざっと炒める。

  4. 4

    焼きそばソースとケチャップを加えて煮立てて火を止める。更に、カレーパウダー2種を加えかき混ぜる。

  5. 5

    最後にクミンシードを加えてかき混ぜて完成。蓋をして余熱で馴染ませる。

コツ・ポイント

カレーを煮ないこと。苦味が出ます。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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