なんちゃってキーマカレー

兼業主夫G @cook_40053585
旅支度で忙しかったのですが子供のリクエストにこたえるため作ってしまいました。甘いですね。
このレシピの生い立ち
本来、鶏肉で作りますが豚肉があったので作りました。忙しかったので弱火で玉ねぎを焼いてあめ色にしました。香辛料の配合は思い付きです。
なんちゃってキーマカレー
旅支度で忙しかったのですが子供のリクエストにこたえるため作ってしまいました。甘いですね。
このレシピの生い立ち
本来、鶏肉で作りますが豚肉があったので作りました。忙しかったので弱火で玉ねぎを焼いてあめ色にしました。香辛料の配合は思い付きです。
作り方
- 1
ひき肉に酒、黒コショウ、ガーリックパウダーを加えて、パラパラに乾煎りする。
- 2
これらを取り分けてごま油で玉ねぎみじん切りをさっと炒める。
- 3
超弱火にして蓋をして5分焼くとあめ色になるので、取り分けた肉を投入。ざっと炒める。
- 4
焼きそばソースとケチャップを加えて煮立てて火を止める。更に、カレーパウダー2種を加えかき混ぜる。
- 5
最後にクミンシードを加えてかき混ぜて完成。蓋をして余熱で馴染ませる。
コツ・ポイント
カレーを煮ないこと。苦味が出ます。
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