鶏もも肉は一口大に切る。

ボールなどに鶏もも肉と◎の材料を入れ、手でよくもみ込む。
そのまま３０分ほどおく。

２．に溶き卵、さらに片栗粉を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

１６０～１７０度くらいの油で、じっくりと揚げる。