あごだしでバターチキンカレーうどん

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

お子さんにも喜んでもらえるあごだしで作るカレーうどんにマイルドさを加えるためにバターを入れてみました
このレシピの生い立ち
バターと鶏肉で作る、なんちゃってバターチキンカレーうどんです。

あごだしでバターチキンカレーうどん

お子さんにも喜んでもらえるあごだしで作るカレーうどんにマイルドさを加えるためにバターを入れてみました
このレシピの生い立ち
バターと鶏肉で作る、なんちゃってバターチキンカレーうどんです。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも肉) 150g
  2. 玉ねぎ(スライス) 中1個
  3. うどん玉 2玉
  4. くばら あごだしつゆ 大さじ4
  5. 600cc
  6. カレールゥ 2個(8個入りの物使用)
  7. バター 10g
  8. ねぎ(白い部分) 5cm
  9. 小ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、玉ねぎは薄くスライスします

  2. 2

    沸騰した湯の中に鶏肉、玉ねぎを入れ火が通るまで煮る。アクが出てたら取る。あごだしつゆ、カレールゥを加え煮とかす

  3. 3

    うどんを加え好みの固さに煮る。火を止めてからバターを加えとかす。天もりに白髪ねぎ、小口切りにしたネギを散らす

コツ・ポイント

カレールゥはお好きな辛さで作ってください。バターは最後に香りがとんでしまうので。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
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2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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