春キャベツと紅しょうがの卵とじ
ねねのしん @cook_40059679
しゃきしゃき食感！
このレシピの生い立ち
パンチがあってシャキシャキした卵とじが食べたかったので、いきあたりばったりで作ってみました。結果オーライでよかったです。
春キャベツと紅しょうがの卵とじ
しゃきしゃき食感！
このレシピの生い立ち
パンチがあってシャキシャキした卵とじが食べたかったので、いきあたりばったりで作ってみました。結果オーライでよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
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- 2
キャベツをざく切りにします。(0)
- 3
白だしに紅しょうがのつゆをあわせます。(1)
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- 4
ボールに卵４個を割入れ、(１)、マヨネーズ、胡椒を合わせます。(２)
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- 5
(２)をよくときます。（３）
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- 6
熱したフライパンにサラダオイルをひき、キャベツ(0)を軽く炒めます。(4)
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- 7
(4)をフライパンから取り上げます。
-
- 8
熱したフライパンに再びサラダオイルをひき、(3)を3/4、(4)、紅しょうがを順番にれ入、火にかけます。
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- 9
裏返すとこんな感じ。
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- 10
最後に(3)のあまりを表面にかけ回し、気持ち火にかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
キャベツの代わりにレタスでも美味。キャベツはシャキシャキ感が残るように、炒めすぎないでね。マヨネーズを入れると、卵がふんわり仕上がります。
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