ネパールのネワリ族に伝わる伝統料理です。
このレシピの生い立ち
夫の希望で作り始めました。トマトや玉ねぎを使うレシピもありますが、我が家はシンプルに豆と調味料で作ります。豆の種類は全て揃わなくても、多少違っても作れます。豆の種類に応じて水量を加減してください。火を止めた後、時間を置くと柔らかくなります。