夏野菜の揚げ浸し冷製夏そば

Name: 夏野菜の揚げ浸し冷製夏そば
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆めんつゆ １カップ; ☆しょうが 少々; ☆ごま油 小さじ１; なす ２本; ピーマン ２個; 夏そば ２００ｇ

志布志特産夏そばと夏野菜との相性がバツグン！冷製夏そば
このレシピの生い立ち
志布志の夏そばも色々な店舗でたくさんのアレンジメニューがある中で、敢えてシンプルに茄子とピーマンの夏野菜を使って冷製そばを作ってみました。
野菜も取れるので夏バテ予防になると思いますよ♪

材料

濃縮めんつゆの場合は表示より少し少なめで薄める。味が濃い方が夏野菜に染みて美味しいです。食べる時に青ネギや紫蘇の葉を散らしても美味しいです。夏野菜なので他にもズッキーニ等でも美味しく食べられます！但しズッキーニとピーマンは油跳ね注意です。

志布志市 @cook_40140371

2018/07/21 07:21に公開

志布志市役所公式のアカウントになります。食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪ぜひ　この機会にお試しください。https://shibushi-furusato.jp/

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