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イチゴジャム
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イチゴジャム-レシピのメイン写真

イチゴジャム

−MON−
−MON− @cook_40102557

簡単イチゴジャム♪ジャムとコンフィチュールの違いは?パンにはジャム、ヨーグルトにはコンフィチュール☆でしょうか。
このレシピの生い立ち
英語のジャム(jam)の語源は「ぎっしりと押し込む」一方、フランス語の「コンフィチュール(confiture)」とは、砂糖や酢又は油などに漬けたという意味の「=コンフィット(confit))」に関連。凝固=ジャムでサラッと=コンフィチュール

簡単イチゴジャム♪ジャムとコンフィチュールの違いは?パンにはジャム、ヨーグルトにはコンフィチュール☆でしょうか。
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英語のジャム(jam)の語源は「ぎっしりと押し込む」一方、フランス語の「コンフィチュール(confiture)」とは、砂糖や酢又は油などに漬けたという意味の「=コンフィット(confit))」に関連。凝固=ジャムでサラッと=コンフィチュール

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材料

  • 苺 300g
  • グラニュー糖 100g
  • レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    大きな鍋に瓶を消毒しつつ、苺のヘタを取り水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き砂糖をかけ強火にかけます。

    • イチゴジャム作り方1写真
  2. 2

    瓶は乾して置きます。沸騰したら少し火を弱め、苺をお玉の背で潰しながら、アクを取り、レモンを搾ります。

    • イチゴジャム作り方2写真
  3. 3

    5分〜10分後火を止めます。熱々出来たてを、完全に乾いた瓶に入れて逆さにし、冷まします。

  4. 4

    チーズタルトにかけて♡

    • イチゴジャム作り方4写真

コツ・ポイント

弱火で長く煮ると色が悪くなる気がします。
グラニュー糖はサラッとした甘さです。
きび砂糖はまろやか〜な甘さだと思います( ´ ▽ ` )ノ
アイスやヨーグルト、チーズタルトにも合います。

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−MON−
−MON− @cook_40102557
2013/05/15 01:22に公開
アイシングクッキーに夢中です♡ハンドメイドが好きです。
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イチゴ

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