ベビーリーフを洗った後、手につかんで振って、よく水を切ります。

１のベビーリーフを皿にのせます。

ピスタチオナッツの殻をむいて、２のベビーリーフの上に乗せます。（殻をむくために、くるみ割りを使ってもいいです。）

３の上から塩、りんご酢、オリーブオイルをかけます。