圧力鍋でかぼちゃの煮物

テュール
テュール @cook_40114815

圧力鍋を使ってかぼちゃの煮物を作ってみました
※ハチミツの分量を変更しました
このレシピの生い立ち
お砂糖だと甘くハチミツだとかぼちゃの自然な甘さを残しているような気がするので…個人的に

圧力鍋でかぼちゃの煮物

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圧力鍋を使ってかぼちゃの煮物を作ってみました
※ハチミツの分量を変更しました
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お砂糖だと甘くハチミツだとかぼちゃの自然な甘さを残しているような気がするので…個人的に
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材料

  1. かぼちゃ 1/4
  2. 水 180ml
  3. 砂糖 小さじ1
  4. ハチミツ 大さじ1と半
  5. 醤油 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と調味料を入れて火にかけて少し温めます

  2. 2

    水でかぼちゃを洗ったあと
    スプーンで種をかき出して食べやすい大きさに切る

  3. 3

    圧力鍋に並べて強火にしてピンが上がって重りが揺れるまで火にかける

  4. 4

    重りが揺れたら弱火にして3分たったら火を消して放置しピンが下がったらスプーンでかぼちゃをお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

圧力鍋や使うかぼちゃの肉厚によって弱火にしてからの時間を変更してください
ハチミツを使っているのは煮くずれ防止かな？
お砂糖とハチミツだとハチミツの方が煮くずれしにくく、でもハチミツだけだと柔らかくなりにくいので、お砂糖も入れています
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