作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにし、材料をすべて合わせたら、手でコネる
- 2
ピーマンは洗った後、縦に切り、へたの部分を親指を引っかけて取り、白い部分も取る
-
- 3
ピーマンとタネが離れないように、小麦粉を茶こしではたいておく
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- 4
ピーマンに、タネを上が少し山になるように詰めていく
- 5
フライパンにサラダ油を少量入れ、お肉の方を下にして、中火で焼き色をつける
- 6
焼き色がついたら、ひっくり返して、ピーマンにも焼き色が少しつくまで焼く
- 7
ピーマンにも焼き色がついたら、蓋をして、弱火で5分程蒸し焼きする
その間にソースを合わせておく - 8
焼けたら、一旦取り出し、フライパンの油が多ければ少し吸い取って、ソースを入れて煮込む
とろみがついたらできあがり
コツ・ポイント
お弁当用も入れて、多めのレシピです
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