ブロッコリーは洗ってから小房にわけて茹でる。お湯を切り、
器に盛り付ける。
カニカマは割いておく。

小さめのフライパンに☆印を入れて加熱する。沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ふつふつした状態で溶き卵を流し入れ、少し待ってからかき混ぜる。