●の材料を混ぜ合わせておく。

卵を卵白と卵黄にわけ、卵白を角がたつまで泡立てる。

２に卵黄を入れ、完全に混ざるまでまぜまぜ～っとする。

フライパンを温め、油を多めに入れて、３を一気に入れて強火で熱っする。菜ばしでかき混ぜながらかたまるのをまつ。

４を皿に取り出し、手で丸くしておく。

４と同じフライパンに混ぜておいたたれの材料を入れ、強火で一気に熱する。　５にかけてグリンピースなんかをかけ、完成☆