キクラゲを水で洗い、石づきを取って一口大に切る。(乾燥の場合は水で戻してから)
レタスと豚肉も一口大に切る。

フライパンを熱し、ごま油を引く。
豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、レタスとキクラゲを入れてサッと炒める。

溶き卵を回し入れて、卵が固まってきたら塩・コショウで味付けをして出来上がり。