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ごぼうと糸こんの炒めもの
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ごぼうと糸こんの炒めもの-レシピのメイン写真

ごぼうと糸こんの炒めもの

miku
miku @pon_a

お弁当のおかずに。よく味が染みる作り方です♡

このレシピの生い立ち
ごぼうを6本もまとめ買いしてしまった。

お弁当のおかずに。よく味が染みる作り方です♡

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ごぼうを6本もまとめ買いしてしまった。

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ごぼうと糸こんの炒めもの

miku
miku @pon_a

お弁当のおかずに。よく味が染みる作り方です♡

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 豚肩ロース 50グラムくらい
  • 糸こんにゃく 1袋分
  • 炒め油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    糸こんの下処理を是非!ID:18321751 面倒なら省いてもOKですが・・・

  2. 2

    豚肉は薄切り、ごぼうはささがきか斜め切りに、糸こんは適当な長さに切る。

  3. 3

    油を熱し、豚肉とごぼうを炒める。火が通れば糸こん、酒、みりんを加えて煮詰める。

  4. 4

    照りが出てきたら醤油を加える。汁気がなくなるまで炒め煮にしたら完成です。

コツ・ポイント

糸こんの水気をしっかり抜いておくひと手間で、味がよく染み、ボヤけない。豚肉は脂身の少なく柔らかい部位を使うことで冷めても油脂が固まらず、口当たりもよい。肩ロースのブロックを適度にカットするのがおすすめです。

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miku
miku @pon_a
2016/11/16 07:57に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 酒 糸こんにゃく 豚肩ロース肉

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