かぼちゃは、スプーンで種とわたを取り除き、味を染みこみやすくするために、皮をところどころ包丁で切り落とす。

皮をだいたい切り落としたら、3～4cmぐらいの大きさに切る。

煮崩れを防ぐために、切り口の角をピーラーなどでそぎ落とす（面取り）。

さつまいもは、よく洗った後、味を染みこみやすくするため、皮をところどころ切り、食べやすい大きさに乱切りする。

乱切りしたさつまいもを、しばらく水に漬けてアク抜きをする。

底の広い鍋に、水と●印の調味料を入れよく混ぜた後、かぼちゃは皮の面を下にして、さつまいもは適当に、重ならないように置く。

中火にかけ、煮立ってきたら、弱火にし、落とし蓋をそっと置き、15分程度煮る。適宜、煮崩れしてないか確認する。

ようじで刺して、す～と通るくらいのやわらかさになったら、火を止め、そのまま1時間以上放置する。

冷めたら、器に盛りつけて出来上がり！食べる時、レンジで少しあたためると、より美味しいです。