白菜を食べやすい大きさに切る。芯のところは縦に細く切ったほうが火の通りがよいです。玉ねぎはみじん切りに。

フライパンで油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、白菜の芯の部分だけを一緒にいためる。

芯がある程度しんなりしたら、残りの白菜の葉を入れ軽く炒め、シーチキンを入れ、よく炒める。焦げ付かないように注意。

みりんとしょうゆで味をつけて（味を見てお好みで足してください。）出来上がり♪