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茹で鶏で☆梅風味そうめん
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茹で鶏で☆梅風味そうめん-レシピのメイン写真

茹で鶏で☆梅風味そうめん

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

茹で鶏と薬味で涼味たっぷりな夏のそうめん

鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬

このレシピの生い立ち
我が家の定番「しっとり茹で鶏で☆バンバンジー(ID:18815446)」のアレンジレシピ。ささっと済ませたい日のランチに、作りおきの茹で鶏を利用して作っているものです。

茹で鶏と薬味で涼味たっぷりな夏のそうめん

鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬

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茹で鶏で☆梅風味そうめん

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

茹で鶏と薬味で涼味たっぷりな夏のそうめん

鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬

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鶏のゆで汁を使ったつゆは、飲み干せちゃう美味しさです♬

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材料

1人分
  • 素麺 1.5束(75g)
  • 茹で鶏(ID : 18815446) 1/4枚分(40g位)
  • オクラ(茹でて小口切り) 2本
  • みょうが(小口切り) 1個
  • 大葉(千切り) 2枚
  • 梅肉入りつゆ
  • 茹で鶏の煮汁 1/4カップ(50ml)
  • 梅肉 1個分(叩いておく)
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ0.5
  • 炒り胡麻(白) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小さめのボウルにつゆの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます

    • 茹で鶏で☆梅風味そうめん作り方1写真
  2. 2

    茹で鶏は適当に割きます

    オクラや薬味も用意しておきます(ミョウガはお勧め!)

    • 茹で鶏で☆梅風味そうめん作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯で素麺を茹で氷水を入れたボウルでもみ洗いし水気を切る

    器に素麺と②の具を載せ、①を脇から注いだら出来上がり♬

    • 茹で鶏で☆梅風味そうめん作り方3写真

コツ・ポイント

お好みで、わさびで辛味を効かせても美味しいですよ。

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2015/06/20 01:04に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(16歳娘&12歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

茹で鶏 そうめん 大葉 オクラ みょうが 梅肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18368959
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