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ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」
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ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」-レシピのメイン写真

ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

花椒が効く「ビリ辛麻婆豆腐」です
ちょっと改良しました
子供用はホワジャオ入れないでね☆
このレシピの生い立ち
ベロがジンジン辛くなる「どM中華」なんだけど
一度食べたら病みつきになります＾＾

花椒が効く「ビリ辛麻婆豆腐」です
ちょっと改良しました
子供用はホワジャオ入れないでね☆
このレシピの生い立ち
ベロがジンジン辛くなる「どM中華」なんだけど
一度食べたら病みつきになります＾＾

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ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

花椒が効く「ビリ辛麻婆豆腐」です
ちょっと改良しました
子供用はホワジャオ入れないでね☆
このレシピの生い立ち
ベロがジンジン辛くなる「どM中華」なんだけど
一度食べたら病みつきになります＾＾

花椒が効く「ビリ辛麻婆豆腐」です
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子供用はホワジャオ入れないでね☆
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ベロがジンジン辛くなる「どM中華」なんだけど
一度食べたら病みつきになります＾＾

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材料

2人分
  • 絹豆腐（水切りしておく） 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • ☆長ネギ(みじん切り) 1本
  • ☆生姜（みじん切り） 2カケ
  • ☆ニンニク（みじん切り） 2カケ
  • ☆四川風豆板醤 小1
  • ☆甜麺醤 小1
  • ☆一味唐辛子 適量
  • ♥水 250cc
  • ♥シャンタンの素 小1
  • ♥お醤油 大1
  • ♥オイスターソース 大1
  • ♥酒 大1
  • 花椒 小1～（お好みで）
  • 片栗粉 大2
  • お水 大4
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき弱火でじっくりと☆を炒めてから挽肉を炒め塩コショウ

    挽肉は赤身が見えなくなるまでしっかりね☆

    • ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」作り方1写真
  2. 2

    ①に♥の材料を入れ一度沸騰させたら（水切りした）お豆腐を入れ中火で3分

    • ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」作り方2写真
  3. 3

    これ位になったら水溶き片栗粉をまわしかけ強火で混ぜたら完成♪

    • ビリ辛♪「四川風麻婆豆腐」作り方3写真
  4. 4

    ※子供用は花椒入れる前に別皿がいいよ（マジ辛いかんね）

    「大人用」のは花椒入りで温めてから

コツ・ポイント

※まずは①で香味野菜をしっかり炒める事
豚挽肉も赤身が見えなくなる位しっかり炒めてみてね！

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
2018/05/30 12:47に公開
和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 花椒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18369547
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