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ブリ(たら、さわら)の煮付け
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ブリ(たら、さわら)の煮付け-レシピのメイン写真

ブリ(たら、さわら)の煮付け

wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841

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材料

2人分
  • ぶり(たら、さわら) 2匹
  • しょうが 2㎝
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1.5
  • だしの素 1袋
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせて沸騰させる。

    • ブリ(たら、さわら)の煮付け作り方1写真
  2. 2

    砂糖が溶けたら魚をいれる(皮を上にして)

    • ブリ(たら、さわら)の煮付け作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして汁を時々かけながらひたすら超弱火で、魚に色がつくまで煮る

    • ブリ(たら、さわら)の煮付け作り方3写真
  4. 4

    味を染み込ませるために、一度冷ます

コツ・ポイント

調味料を沸騰させてから魚をいれる。(弱火から魚をいれると臭くなっちゃうから)
入れたら超弱火で落し蓋して、途中で汁をかけながら。

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wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841
2015/06/11 08:38に公開

このレシピのキーワード

煮付け ぶり さわら 酒 しょうが

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