木綿豆腐を軽くキッチンペーパーで水気をとる！少し水気が残っても大丈夫ですよ

食べやすく切った豆腐の全面に片栗粉を付ける！コロコロ転がしながらやると楽しいですよ！好みで青粉入れたら可愛いかな

油に豆腐を入れる前にブツブツ泡が出てきたらそっと豆腐を入れてキツネ色になったら優しく転がして全面あげて行きます

水に鶏がらスープと薄口醤油と砂糖とイリコだしを入れて少し沸騰してきたら！溶けるチーズをひとつかみ入れてください

水溶き片栗粉を普通より薄めに溶いたのを出汁の中に入れてとろみが出たら豆腐を入れて出汁を絡めます後は盛り付けて終了