手羽先に塩・コショウしてした味を付け、30分程置く。

グリルで焦げ目が付く程度まで焼く。

タ)の調味料をフライパンで加熱、焦がさないようにとろみを付ける。

そこに、焼いた手羽先を入れて、フライパンを動かしながら、タレを絡める。

全体に絡めたらでき上がり。
皿に盛り付け胡麻を振る。