【簡単】紫いものソフトクッキー♡

【簡単】紫いものソフトクッキー♡-レシピのメイン写真

【簡単】紫いものソフトクッキー♡

ゆめおのおうち☆ @cook_40107884

紫芋のおいしいを引きたてるソフトクッキーです♡
冷めてもおいしいです!!✨
さつまいもで作ってもいいと思います!!
このレシピの生い立ち
紫芋をたくさんもらったので...。

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ゆめおのおうち☆ @cook_40107884

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冷めてもおいしいです!!✨
さつまいもで作ってもいいと思います!!
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材料

24個→直径5cm

薄力粉 220ｇ
BP 小さじ2
常温バター 60ｇ
☆オリーブオイル(サラダ油) 40ｇ
☆砂糖(きび砂糖) 90ｇ
バニラエッセンス適量
卵黄 2個
■紫芋 300ｇ
■砂糖大さじ3
■水 150ｇ
■塩少々

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作り方

1
紫芋は皮をむきサイコロ状にきる。
■紫芋、■砂糖、■水、■塩を
鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
2

常温のバターをボールに入れてまぜる。
3
☆を①のボールに入れ、
まぜたあとにバニラエッセンスと卵黄を入れる。
しっかりとまぜる。
4
ふるっておいた薄力粉とBPを少しずつ
ヘラでまぜながら加える。
5
最後に煮た紫芋を入れてまぜる。
6
手で形をつくる。
※少し厚めにするといいです！
※あと、間隔はしっかりと！！
7
170℃のオーブンで18分ほど焼く。
完成♡♡♡

コツ・ポイント

まぜる時、紫芋を潰しすぎないように...
紫芋の形が残っている方がいいと思います！

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ゆめおのおうち☆ @cook_40107884

2016/11/13 08:33に公開

簡単なお菓子などを作っていきます!よろしくおねがいします!

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このレシピのキーワード

クッキーバター薄力粉いも卵黄

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