ガリバタチキンとキノコの炊き込みごはん
メインになるガッツリ男性好みの炊き込みごはん。
このレシピの生い立ち
ガリバタ醤油味が我が家で大ブームだったので。
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- 1
米は洗米してザルにあげておく。
- 2
鶏肉は一口大に切って
下味用の調味料を混ぜて浸けておく。 - 3
炊き込み用の調味料を混ぜて
洗米した米を入れ30分以上浸しておく。 - 4
キノコは薄くスライスしておく
- 5
浸した米の上に下味を付けた鶏肉を並べ
その上に椎茸を乗せて
さらにバターをのせる。 -
- 6
炊飯器だったら
そのまま炊飯スイッチを - 7
ストウブで炊く場合は
始めは中火(IH５)で沸騰してから1分
蓋をして弱火(IH２)にして12分。
蒸らし10分。 - 8
炊き上がったら青味をちらし(今回は青ネギ)
その上にニンニクチップを乗せて出来上がり。 -
コツ・ポイント
特にコツはないけれど
チキンに下味が、しっかりと付いている方が美味しい♪
ニンニクチップはなければ乗せなくても大丈夫。
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