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居酒屋さんの揚げ出し豆腐♡
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居酒屋さんの揚げ出し豆腐♡-レシピのメイン写真

居酒屋さんの揚げ出し豆腐♡

べこママ♡
べこママ♡ @cook_40141174

居酒屋さんの揚げ出し豆腐の味がまさか麺つゆで出せるとは⋯⋯！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの揚げ出し豆腐が大好きで。どうしてもお家で食べたくて。料理上手な親友に伝授してもらいました！うんまーーー♡
油が跳ねてコンロが汚れるので、特別な日に大量に実家の分も作ります。メッチャ喜ばれます♪
╰(*´□`*)╯♡

居酒屋さんの揚げ出し豆腐の味がまさか麺つゆで出せるとは⋯⋯！
このレシピの生い立ち
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油が跳ねてコンロが汚れるので、特別な日に大量に実家の分も作ります。メッチャ喜ばれます♪
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べこママ♡
べこママ♡ @cook_40141174

居酒屋さんの揚げ出し豆腐の味がまさか麺つゆで出せるとは⋯⋯！
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居酒屋さんの揚げ出し豆腐が大好きで。どうしてもお家で食べたくて。料理上手な親友に伝授してもらいました！うんまーーー♡
油が跳ねてコンロが汚れるので、特別な日に大量に実家の分も作ります。メッチャ喜ばれます♪
╰(*´□`*)╯♡

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材料

  • 木綿豆腐 必要量
  • 大根 必要量
  • きざみネギ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 追い鰹つゆ（ストレート） 必要量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を好みの大きさに切り、キッチンペーパーを巻きつけて水気を取る

  2. 2

    その間に、大根をおろす

  3. 3

    水気を取った木綿豆腐に片栗粉を全面にまぶす

  4. 4

    よく熱した油でキツネ色になるまで揚げる（跳ねるので気をつけて！）

  5. 5

    キッチンペーパーを敷いたお皿に一旦入れる。

  6. 6

    器に入れた揚げた豆腐の上に、大根おろしときざみネギを乗せ、レンジで温めた追い鰹つゆストレートを掛けたら完成！

  7. 7

    お好みで醤油を足すといいかも！

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかり取ること。
油が跳ねるので、フライパン用の蓋を油鍋の横に立ててガードしてます。

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べこママ♡
べこママ♡ @cook_40141174
2018/05/11 23:34に公開
料理苦手なべこママが長年かけて試行錯誤の末落ち着いた『我が家の定番の味♡』自分の為の覚え書き（未だに見ながら作っているw）いつか将来子供たちが使ってくれたら嬉しいな♡‪(*∩´ω`∩*)‬
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 大根 片栗粉 もめん豆腐

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