北欧マンマのシナモンロール！
Ljungkvist @cook_40072508
かもめ食堂ですっかり日本でも有名になったシナモンロール。実はスウェーデンが発祥のお菓子なんですよ〜
このレシピの生い立ち
義母直伝のスウェーデンシナモンロールです！
北欧マンマのシナモンロール！
かもめ食堂ですっかり日本でも有名になったシナモンロール。実はスウェーデンが発祥のお菓子なんですよ〜
このレシピの生い立ち
義母直伝のスウェーデンシナモンロールです！
アプリでひらく作り方
- 1
溶かしバターと人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れる。ドライイーストが牛乳となじんだら、砂糖、塩、カルダモンを加える。
- 2
薄力粉に少しずつ１を加え、生地が滑らかになるまで約１５分こねる。ラップをかけて３０分程温かい所で発酵させる。
- 3
シナモンバターを作る。バターを柔らかくなるまでまぜ、砂糖、シナモンパウダーを加える。オーブンを２２０℃に温める。
- 4
生地を厚さ５mm程度の長方形に伸ばし、（大体横２０cm×縦４０cmくらい）縦半分にシナモンバターを塗り折り返す。
- 5
折り返した生地を２０に切り分け（約１cm幅）、生地をねじりながら巻き、形を整え、紙のケースに入れる。ベンチタイム５分。
- 6
溶き卵を表面に塗り、パールシュガーを振りかけて中段にて１０〜１５分焼いて出来上がり！焼き上がってからアイシングでもOK
スウェーデン人のダンナと2人でロンドンに住んでいます。日本でも簡単に作れるスウェーデン料理を紹介していけたらと思っています♪お料理ネタは少ないですが、ブログも絶好調！Smått & Gott!http://plaza.rakuten.co.jp/hejhej
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