明太ペペロンチーノ

ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304

明太スパ?ペペロンチーノ?
このレシピの生い立ち
明太スパに一手間☆
野菜も添えてます

明太ペペロンチーノ

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 明太子 1腹
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1かけ
  5. 唐辛子 1本
  6. ブロッコリー 適量
  7. きざみのり

作り方

  1. 1

    パスタは袋の表示通り茹でる。明太子は茹で汁大さじ2でのばしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ2・刻んだにんにく・唐辛子・玉ねぎを入れ弱火でゆっくり炒める

  3. 3

    パスタ茹で時間が残り1分になったらブロッコリーを加える。ざるにあげ、2のフライパンに入れ絡める。

  4. 4

    さらに1の明太を加えさっと混ぜれば完成です

コツ・ポイント

明太子はマヨネーズ・茹で汁各大匙1でのばしてもOK!火を通さず最後にソースとしてかけても!

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ぼぶやんくん
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パン屋に就職中笑なかなか料理する暇ないけど休みの日には頑張ります❗
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