えびとブロッコリーのエッグサラダ
イオン @cook_40093052
相性ぴったりのえび、ブロッコリー、ゆで卵をヨーグルトマヨネーズであえた、クリーミーサラダ☆
このレシピの生い立ち
えび、ブロッコリー、ゆで卵を使った、彩り鮮やかなパーティーサラダです。ヨーグルトを使ったソースがクリーミーでさっぱりとした味わいです。赤、緑、黄色の色合いがクリスマスにもぴったり！ピンクペッパーを散らすとさらにクリスマス感がアップします☆
えびとブロッコリーのエッグサラダ
相性ぴったりのえび、ブロッコリー、ゆで卵をヨーグルトマヨネーズであえた、クリーミーサラダ☆
このレシピの生い立ち
えび、ブロッコリー、ゆで卵を使った、彩り鮮やかなパーティーサラダです。ヨーグルトを使ったソースがクリーミーでさっぱりとした味わいです。赤、緑、黄色の色合いがクリスマスにもぴったり！ピンクペッパーを散らすとさらにクリスマス感がアップします☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ボイルえびです。
-
- 2
卵のお尻の部分をテーブルに垂直に軽く打ち付けてヒビを入れ、鍋に入れてかぶるくらいの水を注いでふたをして火にかける。
- 3
沸騰したら中火にして6分ゆで、水にとって冷ます。
- 4
ブロッコリーは小房に分けて、好みの固さに塩ゆでする。
- 5
Aをボウルに混ぜ合わせ、ボイルえび、<4>を加えてさっとあえる。
- 6
<3>の卵の殻をむいて半分に切り、<5>と共に彩りよく器に盛り付け、あればピンクペッパーを散らす。
コツ・ポイント
卵はゆでる前に殻にヒビを入れておくと、殻がむきやすくなります。ブロッコリーは食感が残るように少し固めにゆでるのがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18371306
